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奥地利咖啡师Peter:感受不一样的山东

山东新闻 2020-11-21 15:3280未知www.baidu.com

  中国山东网-感知山东11月20讯 (记者 马文文) 36岁的Peter来自奥地利,现在是济南一家烘焙店的咖啡师,虽然来济南只有三年多的时间,但在咖啡领域,他已然是位“老师傅”了。14年前,Peter涉足咖啡行业,迄今已在35个国家从事过与咖啡相关的工作,并与70多个国家开展过合作。三年的时间,让Peter带着他的“咖啡梦”扎根在了这片齐鲁大地。

  以“咖啡”为媒,与山东结缘

  作为一名资深咖啡师,因为工作需要,Peter曾去过中国诸多城市考察,如北京、上海、广州等。三年前,Peter以一名资深咖啡师的身份来到济南发展,期间辗转去过青岛、烟台、聊城等几座城市。

  “山东给我的感觉很特别,在这里能让我感受到传统与现代的融合。”Peter发现,“一方面,山东历史悠久,有很多优秀的传统文化,山东人对本土的文化有着天然的归属感和自豪感,并深深扎根于此。另一方面,近年来山东发展迅速,经济增长飞快,这里的人们非常努力并踏实地工作,每个人都在寻找属于自己的平衡点。”

  “国外的咖啡和中国的茶有异曲同工之妙,我很喜欢中国的茶文化。”Peter告诉记者,他的中国同事中有一位来自日照,同事每次探亲回来就会带一些日照绿茶与大家分享,他渐渐也喜欢上了这种清新淡雅的味道。后来,他还突发奇想的研发出了一款叫“茉莉魔力”的新饮品,这款饮品是用茉莉花茶和咖啡调配制成,很好融合了茶和咖啡的优点,也体现出浓浓的中国特色,深受消费者喜爱。

  一杯咖啡,一个锦上添花的社交工具

  Peter刚到济南的那段日子,几乎每天工作完就会到一个新的地方去走一走,听新认识的朋友讲讲他们的故事。走街串巷久了,他发现,济南拥有特别的“社区文化”,在他看来,咖啡店不一定都要建在繁华的商业区中,理想中的咖啡馆,应该存在于人们生活的一个个小圈子之中,这样才能真的走进人们生活。Peter认为,每个人在咖啡馆里都有属于自己的空间,无论与朋友见面,谈工作亦或者分享彼此的故事,还是单纯自己想安静一下,都可以随时到咖啡馆里喝杯咖啡,就像是找到一个随时为灵魂充电的地方。

  “如果你工作压力很大或者心情不好,那就喝杯咖啡吧,让自己慢下来。”Peter说,随着生活节奏的加快,咖啡已然成为很多年轻人日常生活中必不可少的饮品。尤其是对于上班族来说,每天一杯咖啡已经成了生活中的一种习惯。

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